champi03

DESCRIPCIÓN.

Producto obtenido de la inspección, lavado, deshidratado y pulverizado del champiñón.

EMPAQUE.

Bolsa de polietileno atóxica y saco tri capa de papel kraft debidamente identificado o cualquier otro empaque determinado por el cliente.

ALMACENAJE
Almacén cerrado, temperatura menor a 18oC, protegido de la intemperie y el polvo.
Tiempo de anaquel: 18 meses.

TRANSPORTE.
Temperatura ambiente máxima de 21oC

ESPECIFICACIONES

Aspecto: polvo color café cremoso, libre de partículas extrañas
Olor: Característico a champiñón fresco (reconstituido)
Sabor: Característico a champiñón fresco (reconstituido )

FISICO-QUIMICOS

Humedad: <7%
Granulometría.
Malla USS No. 30: 12 % max. retenido
Material Extraño: Negativo

MICROBIOLOGICOS

ESCHERICHIA COLI NEGATIVO
SALMONELLA /25gr NEGATIVO
STAPHILOCOCOS AU. NEGATIVO